潮湿的春天 祛湿健脾少不了这几味

  春季是多雨季节常表现为食欲不佳、上腹胀闷、肢体乏力、口淡无味、大便稀等症状。  春季是多雨季节常表现为食欲不佳、上腹胀闷、肢体乏力、口淡无味、大便稀等症状。广州市中医医院消化内科主治中医师樊春华表示此时外界环境湿气重所以让人有头重感、不思饮食等要想祛湿首先健脾推荐使用以下祛湿健脾的药材煲汤
  利水渗湿、健脾。它可促进体内血液循环、水分代谢。樊春华称薏米味甘、淡、性微寒、归脾经、胃经、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气等症。薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高并且其碳水化合物、矿物质、维生素b1、维生素b2、维生素e等亦均有普通白米的数倍之多。

    
  材料:薏米20克、鸡骨草30克、乌鸡1只。
  做法:乌鸡去脏杂洗净把薏米、白术洗净后置于鸡腹内加入适量清水武火煲沸后改文火煲1个小时加入少许盐、姜丝即可。
  禁忌人群:阴虚火旺者忌服。
  也就是我们平时说的山药是常用的健脾益气中药性平、味甘归脾经、肺经可增强机体免疫功能是家中常用的煲汤药材之一。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质所以不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨还能益心安神、宁咳定喘、延缓衰老、养颜。

    
  材料:党参20克、淮山药15克、红枣5个、猪排骨200克。
  禁忌人群:胃阴亏虚者忌服。
  用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患脾胃不和呕吐腹泻。扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意扁豆一定要煮熟以后才能食用否则会可能出现食物中毒现象。
  材料:白扁豆20克、北芪30克、红枣6个猪肚1个。

    
  做法:把白扁豆、北芪洗净再将猪肚用清水冲洗井然有序一起置入锅内加适量清水终极放入红枣6个武火煲沸后改文火煲1个小时加入盐、姜丝调味。
  禁忌人群:肝阳上亢者忌服。
  首见于《神农本草经》被视为延年益寿的上品。有健脾除湿、固肾益精的功效。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟细嚼慢咽方能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食还有健脑效能可以治疗神经衰弱。

    
  材料:芡实20克、鸡内金15克、鲈鱼1条。
  做法:鲜活鲈鱼1条(重约500克)洗净鱼腹内装入陈皮、生姜、料酒、食盐各适量把芡实、鸡内金洗净浸软加清水适量一起放进瓦煲内小火煨炖1个小时即可。
  禁忌人群:胃阴亏虚者忌服。
  性味甘淡平入心经、肺经、脾经。云苓经常用在益气安神健脾和胃祛除湿热行水止泄治疗气虚劳伤、心腹胀满、水肿、腹泻、健忘、失眠等症。

    需要注意的是云苓与土茯苓是两种不同的药材土茯苓《本草纲目》谓之能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻。
  材料:云苓20克、炒谷芽30克、鸭1只。
  做法:把茯苓、炒谷芽洗净鸭1只切开清洗内脏加适量清水武火煲沸后改文火煲1个小时加入少许盐、姜丝即可