春生 夏清 秋收 冬藏 养肝牢记四个字

中国医师协会中西医结合医师分会肝病专业委员会副主任委员。中国医师协会中西医结合医师分会肝病专业委员会副主任委员
  中医认为,人的五脏与季节更迭相对应。《素问》曰:病在肝,愈于夏;夏不愈,甚于秋;秋不死,持于冬;起于春可见,人体气血变化、疾病的发展,均与自然界的变化相对应。

  顺应四时调养脏器,实为养治之要。
  春季养肝重在生
  春季人体气血的特点是从内脏走向体表,春天肝气升发,肝病患者容易病情活动,易出现食欲减退、疲倦乏力、失眠、肝功能反常、黄疸等问题。此时养肝重在一个生字。
  宜到户外郊游踏青,放松精神,平时保持心情抑闷,切忌发怒。春季不要过早脱掉冬衣,做好春捂,有利气血运行。推荐太极拳等动静结合的运动。

  日常宜多吃性温、具有生发作用、健脾养肝的药食两用之品,如荞麦、豆芽,姜、葱白、猪肝、大枣、淮山药、小米、枸杞等,建议配合太子参陈皮大枣茶(太子参15 克,大枣5 枚,陈皮3克,煎煮后代茶饮)进行调养。
  因为春季容易出现肝气过盛而影响脾胃,因此春季养肝还强调健脾益胃。推荐山药扁豆饭,做法:粳米100 克,扁豆20 克,新鲜淮山药50克。

  加适量水,大火煮沸,然后小火焖熟即可。
  夏季养肝重在清
  夏季天气炎热,湿热较重,人容易出现心情急躁。肝病患者尤其易出现腹胀、口苦、食欲不佳、全身困重等症状,因此清热养阴、健脾祛湿是夏季养肝主旋律。
  精神调养注重静,要睡好子午觉,早晚天气较清凉时宜进行适量运动。饮食方面切忌贪凉,宜多吃清热生津的食物,如西红柿、冬瓜、丝瓜、青瓜、薏苡仁、赤小豆等。

  这里推荐一款清热去湿消滞的食疗方芦根粥。取鲜芦根50 克(干品15 克),粳米100 克,冰糖适量。将芦根洗净切段,加适量水煮沸,改小火煮25 分钟,去渣留汁,用其煮粥即可。
  秋季养肝重在收
  秋季人体气血的特点是从体表走向内脏,此时肝病患者容易出现乏力、胃脘不适、肝区不适、失眠等症状,肝炎活动或较为频繁,甚至出现肝功能反常。秋季养肝要顺应秋季的特点,即重在收。

  
  秋季切忌悲忧伤感,要自动排解负面情绪,保持气血和畅。此时可合法多吃养阴润肺的食物以及酸味食物,能够平抑肺气,滋养肝阴,建议常吃莲子、百合、沙葛、莲藕、葡萄等。这里推荐百合莲子粥,润肺养阴。做法:鲜莲子(不去莲子心)、鲜百合各60克,粳米100 克,三者一同煮粥。
  冬季养肝重在藏
  冬季人体气血的特点是隐藏于内脏,养生重在 藏。冬季养肝就是要侧重精神、体力和身体储备的隐藏。
  精神调养方面,要宁神定志,避免紧急、激动、忧虑、烦闷;起居方面,要早卧晚起,以隐藏阳气,同时要注重保暖,睡前宜用热水或杜仲、牛膝、艾叶等中药煎汁泡脚,按摩足底。其次,运动强度不宜过大。
  冬季是养肝的好时机,有利于减少来年春季肝病活动,建议吃些牛羊肉、鸡肉、核桃等温热的食物。

  这里推荐一款冬季养肝食疗方枸杞鸡肉汤。做法:鸡半只,枸杞子15 克,淮山药30 克,生姜片15 克。将鸡肉洗净切块,焯水去腥后放入砂锅中,加入其余材料,小火煮烂,加盐调味即成。此汤具有补益肝肾、温中益气的功效。▲
  (本文由本报特约记者吴远团采写,萧焕明、张朝臻整顿)