何首乌功能多 吃对了才养生

  提起何首乌很多人自然地将其与乌发联系在一起认为何首乌有补肝肾乌须发的作用。  提起何首乌很多人自然地将其与乌发联系在一起认为何首乌有补肝肾乌须发的作用。然而近几年不断有服用何首乌导致肝损伤的病例报道出来一时间生出关于何首乌的种种疑问:何首乌能乌发是真是假?何首乌真的会导致肝损伤吗?如果会又该如何避免?
  广东省妇幼保健院主任中药师辜学敏表示何首乌因如法方法不同分为生何首乌和制何首乌它们作用各异建议服用前向有经验的中医中药师探索专业指导。即便如此也不宜久远大剂量服用。
  何首乌分生熟 功能各不同
  何首乌是蓼科植物何首乌的块根主产于广东、广西、河南、湖北等地尤以广东德庆、云浮地区出产的何首乌质量为佳。
  很多人不知道何首乌有生首乌和制首乌之分。

    辜学敏介绍因如法方法的不同何首乌分为生首乌和制首乌。1985年版药典就把生何首乌和制何首乌明确区分为两种药物:平时生活中所说的何首乌实际上是指制何首乌处方上的何首乌指的是生何首乌。

    
  生何首乌和制何首乌的功能各不相同。生何首乌即只经净制切制的何首乌苦甘涩、微温归肝、心、肾经有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用用量一般是6~12g;制何首乌则是经过加辅料蒸煮晒加工如法后的何首乌起补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发的作用药典上用量一般为6~12g。
  虽然在生活中使用很广泛但近几年关于何首乌肝毒性的新闻屡见报端将何首乌推上风口浪尖。

    辜学敏推测何首乌的肝毒性或与如法过程、服用方法不当以及别国辨证用药等有关。
  辜学敏指出制何首乌如法不到位时也有毒性。虽然传统中药一般副作用少但如果久远大剂量服用就有可能引发肝损伤。也有患者在常规剂量下出现肝损伤辜学敏推测这可能与久远用药或特异体质有关。
  如果某些慢性病患者需要久远用药的话可以采用短疗程持续疗法即用药2周后停药评价其肝肾及有关系统功能情况然后再根据患者实际情况继续治疗;另外在用药剂量选择上应尽可能参照药典标准除非个别特殊情况不建议久远大剂量用药。

    另外实践发现脾胃虚、湿气重者肝火旺者都不宜食用何首乌。
  需要注意的是何首乌不能和猪肉、羊肉及血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜一起食用。
  无论是生何首乌还是制何首乌挑选时以手感重、质地坚实、粉性足者为佳。在此基础上还把握不准的话还可以尝尝味道。一般来说真的何首乌味道苦甘涩而假的何首乌(一般为薯蓣类)味道一般相对较淡或别国涩味。

    
  辜学敏表示不主张在旅游景点、街边等地购买何首乌建议到正轨医院或药店购买。尤其是市面上大肆宣传的人形何首乌十有八九都是假的。
  此外何首乌存储时宜放在清凉通风处切长驱直入放在铁器里以防何首乌里面的化学成分与铁器发生化学作用增加毒性。熬药煲汤时也不宜用铁锅建议用陶瓷煲煲制。
  材料:生首乌10g、火麻仁15g、黑芝麻15g、当归10g。

    
  做法:既可以磨粉冲着喝也可以煲汤喝。
  适用人群:肠燥便秘、大便干结者。
  材料:制首乌20g、熟地30g、当归10g、枸杞15g、菟丝子30g。
  做法:乌鸡半只大枣几枚菟丝子用隔渣袋另包煲汤。
  适用人群:头发早白、脸色青白、头晕血虚者。
  材料:何首乌(生首乌10g或制首乌20g)、 丹参15g、山楂20g、决明子15g。