零食暗藏5大隐患 怎样吃才健康

  除了一日三餐零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中央营养食品所的一项调查显现我国60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。  除了一日三餐零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中央营养食品所的一项调查显现我国60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。

    零食虽好吃但也隐藏着诸多隐患甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。
  色素过量。一些食品生产单位为了找寻小食品的“相貌”悦目往往过量使用人工合成色素比如膨化食品、糖果等。

    但人工合成色素对人体的风险高于天然色素消费者如果长久或一次性大量食用色素含量超标的食品可能会造成腹泻等症状尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高很多企业舍不得用。
  防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等摄入过多会在一定程度上管束骨骼生长危害肾脏、肝脏的健康。

    
  糖精过量。为了提高甜度在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精带来肠胃不适也会引起肝脏代谢问题糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
  高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖会添补肾脏仔肩并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上注释“不含糖”、“不含盐”的食物会更受接待。
  大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”这其中就含大量反式脂肪酸过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏还会导致不孕。

    
  其实吃零食不会造成什么健康问题前提是——我们真的是在饿了的时候吃并且能区分吃零食的情况和场合。
  人们总认为吃零食的危害是过度摄入食物导致体重添补那是原因我们把吃零食作为主食了。因此进食数量的添加造成摄入营养的不均衡。如果一个人不能均衡地吃好三餐如何能指望他/她把进餐分成8次而吃得营养?另外一个原因是那些零食的包装问题它们往往是以小袋包装看似量少但是所含热量却很高(一些零食的卡路里比一般食物要高出许多)这种包装设计导致一些人在不知不觉中吃下很多大大超过其所需的热量。

    
  从行为学上解释人们这种非正规进食的需要:“当人否认自己吃零食时回答行为是机械式的这时他/她对于饥饿、渴望食物和饱腹的感知已经颠倒黑白了。当一个人把手伸进一包薯片最先他/她是在完全异国意识时吃完这包薯片的。吃零食就是一种处于‘逃避’状态的行为:思想和情绪被暂且管束了在看电视时或在看书时吃零食可以舒缓首要、屏蔽忧虑。

    这种感知的缺失正是把人变成胖墩儿的罪魁——边乘坐地铁边啃食薯片边看电视边吃巧克力极易造成控制进食的交感神经的紊乱终极导致肥胖症。”
  但只要注意这一点时刻给自己提个醒得当地吃点零食并且均衡正当对人的心理和健康是无妨的。巴黎心理学教授马蒂基娃进一步补充:“有研究数据显现因吃零食而引发疾病的几率是微乎其微的但人们的观念和心理作用往往比实际情况要要紧多了。

    ”所以抛开你那沉重的负罪感在零食的取舍上你是自由的而你的选择显然可以更健康。